武钢旗下公司进军时尚餐饮

编辑:凯恩/2018-10-30 21:37

  武汉晚报讯(记者黄莹 通讯员张文成 吴勇)武钢旗下公司在光谷开餐馆卖牛蛙饭。记者20日从武钢集团获悉,这家名叫“遇稻蛙”的新餐饮店生意火爆,开业一周就有两家店签约加盟。据了解,这是武钢旗下公司首次进军时尚餐饮并尝试品牌连锁加盟业态。

  武钢好生活公司相关负责人介绍,“遇稻蛙”重点是做产品、推品牌。有大型国企背景,会更加注重食品安全和健康,确保食材原料新鲜度和品质。通过培育这类餐饮业态,以小餐饮连锁加盟经营的模式,为武钢集团转型升级中的职工开辟更多创业平台,同时也让这些品牌接受市场检验,在市场中成长。

  “这次才是真正走出去参与社会竞争。从体制内的计划经营到在市场中转轨,既然我们选了这条路,就要坚定地走出来。”创业团队负责人张玲说。庆幸的是,7月底餐厅开业后生意一直不错,且开业仅一周就有两家店签约加盟。

  今年5月,武钢集团聚焦新城市服务,组建了武汉武钢好生活服务有限公司,业务覆盖高端物业、酒店、连锁超市、团膳供餐、食品制造等。目前已打造出“三满意铺子”、汉街闲品、“遇稻蛙”等一批小餐饮集群品牌。

  为推出有差异化竞争力的产品,团队请来专业公司设计调配,反复实验,打造出适合年轻人的轻食产品,牛蛙饭、牛蛙面除了传统五香、香辣口味,还引入咖喱、叻沙等,配以小海鲜。以标准化模式生产,去厨房化、去厨师化,易于市场复制推广。

  “遇稻蛙”新煮意轻食馆位于光谷商圈世界城美食街凤凰娱乐(fh03.cc),面积40多平方米。记者看到,傍晚时分,能容纳近20人的就餐区坐得满满当当。轻和式风格闹中凤凰彩票(fh03.cc)取静,空间敞亮。 “遇稻蛙”是目前武钢好生活公司面向市场主推的一大餐饮品牌。位于光谷的直营店由凤凰娱乐(fh03.cc)三名年龄不到35岁的职工创办,是今年武钢好生活公司的创业项目。

  武钢好生活公司有40多年团体供餐管理经验,但面向社会做品牌化、专业化的餐饮运营还是第一次。为此,三个年轻人先后连续跑了4个多月市场,武汉三镇几乎所有商圈都跑了个遍。为了拿下现在的店面,他们蹲守光谷,与商圈商户谈,与招商部门沟通,与门面店主接洽,费尽周折。